Brioche,  Salé

Brunch: Brioche perdue & Omelette à la fêta turc

Le brunch, c’est le moment convivial pendant le week-end en famille, autour d’une table bien gourmande et garnie.

Voici quelques idées pour vos tables de brunch.

Je vous propose l’indispensable brioche perdue avec une bonne brioche fait maison préparée à l’avance, une omelette que mon papa me préparait les dimanches matins et un jus multi vitamines maison.

Tout d’abord la veille, préparez votre brioche (la recette juste ICI ) ou bien achetez-là chez votre boulanger.


Brioche perdue

Pour 4/6 personnes

Ingrédients:

  • 6/8 tranches de brioche
  • 1 œufs
  • 50 gr de sucre
  • 200 ml de lait
  • Une gousse de vanille ou arôme vanille
  • 100 gr de beurre

Préparation:

  1. Dans un saladier mélangez le sucre et l’œuf.
  2. Versez le lait et la vanille et fouettez de nouveau.
  3. Mettre votre poêle à chauffer avec le beurre à feu doux.
  4. Trempez vos tranches de brioche dans le mélange et mettre dans la poêle.
  5. Cuire des deux côtés à feu doux.
  6. Débarrassez sur une assiettes.
  7. Faites couler du caramel sur votre brioche perdue ou bien comme moi vous pouvez faire revenir des framboises avec du coulis de framboise dans une poêle avec un peu de sucre et versez sur la brioche.

Omelette à la fêta turc

Pour 2/3 personnes

Ingrédients:

  • 100 gr de fêta turc
  • 4 œufs
  • Une cuillère à soupe d’huile

Préparations:

  1. Dans une poêle mettre l’huile et la fêta turc émiettée.
  2. Cuire à feu doux à peine une minute (ne pas trop laisser fondre la fêta).
  3. Versez les œufs que vous aurez préalablement battu dans un bol.
  4. Cuire tout en remuant jusqu’à la consistance voulu (moi j’aime quand elle est légèrement liquide pas trop cuite).
  5. Servir chaud sur des toasts ou des tartines.

Jus multivitamines

Pour environ 2 Litres

Ingrédients:

  • Deux oranges
  • Deux carottes
  • Demi ananas
  • Demi grenade
  • Demi citron
  • Quinzaines de raisins
  • Une pomme
  • 300 ml d’eau

Préparation:

  1. Mettre tout vos fruits dans votre extracteur de jus et terminez avec l’eau.
  2. Mettre dans une grande carafe et mélanger à l’aide d’une grande cuillère en bois ou autre.
  3. Laissez au réfrigérateur avant de passez à la dégustation.

Amicalement Şengül.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *