Cake & Moelleux

Bundt cake au chocolat

Bonjour,

Les amoureux de chocolat ce gâteau est pour vous. Si tu es à la recherche d’une bonne recette de gâteau au chocolat alors arrête toi juste ici.
Un cake hyper moelleux et super bien dosé autant qu’en sucre qu’en chocolat, l’équilibre parfait.
J’ai faites cette recette pour la journée du cacao, je l’ai dégusté ce matin avec mon café et c’est vraiment un bonheur pour le palet.

Pour cette recette, il vous faut un moule de 2,4 litres de contenance et je vous conseil de bien laisser refroidir le gâteau avant de passer à la dégustation.

Allons-y pour la recette.


Bundt cake au chocolat

Pour 12 parts • Préparation: 10 minutes • Cuisson: 40 à 55 minutes

Matériels nécessaires:

  • Moule à cake
  • Robot pâtissier
  • Balance

Ingrédients:

  • 230g de beurre mou
  • 290 gr de cassonade
  • 250 gr de crème liquide 30% MG.
  • 80 ml d’eau
  • 2 c. à c. d’extrait naturel de vanille
  • 225 gr de farine
  • 95g de cacao en poudre non sucré
  • 1 sachet de levure chimique
  • ¾ c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 Pincée de sel
  • 3 gros œufs

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 ° C chaleur tournante.
  2. Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer l’intérieur de cacao en éliminant l’excédent.
    ⚠️N’utilisez pas d’aérosol de cuisson sur le moules sinon le gâteau collera.
  3. Mélanger la crème, l’eau et la vanille dans un grand bol et mélanger.
  4. Mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. À l’aide d’un batteur ou robot pâtissier, crémer le beurre et le sucre pendant 5 minute.
  6. Incorporer les œufs un à la fois, en mélangeant bien entre les deux.
  7. Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange de beurre, bien mélanger puis ajouter la moitié du mélange de crème en mélangeant entre les deux. Répéter avec le reste du mélange et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélanger.
  8. Verser la pâte dans le moule préparé et tapoter fermement le moule pour éliminer les bulles d’air.
  9. Cuire pendant 40 à 55 minutes.
  10. Laisser refroidir sur une grille.

Amicalement Şengül

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *