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Cookies

Bonjour,
Comme promis la recette des cookies ultra gourmandes et ils sont croustillants. J’aime les manger tout juste sortie du four, tiède c’est encore meilleur. Alors voici la recette.


Cookies aux pépites de chocolat

Pour 18 cookies • Préparation: 15 minutes • Cuisson: 30 minutes


Ingrédients:

  • 150 gr de beurre
  • 130 gr de cassonade
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 10 gr de bicarbonate de soude
  • 1 c. à c. d’arôme vanille
  • 1 c. à c. de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 300 gr de farine T55
  • 250 gr de pépites de chocolat + 50 gr pour le dessus (facultatif)

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre au micro-onde et laisser tiédir.
  2. Verser le beurre et les sucres dans un saladier puis mélanger.
  3. Rajouter l’œuf puis continuer de mélanger.
  4. Verser tous les ingrédients y compris les pépites de chocolat et mélanger.
  5. Finir de mélanger avec les 250 gr de pépites de chocolat.
  6. À l’aide d’une cuillère à glace ou à la main formez 18 boules que vous déposerez sur une plaque avec une feuille de cuisson (bien espacer les cookies car ils s’étalent à la cuisson, j’ai disposée sur 3 plaques).
    Si vous souhaitez plus de gourmandises, mettre les 50 gr de pépites de chocolat sur les cookies et les aplatir très légèrement.
  7. Cuire dans un four préchauffer à 175 degrés à chaleur tournante pendant 8 à 10 mn.

Les cookies durcissent en refroidissant donc surtout les laisser refroidir une fois sortie du four.

Bonne dégustation

Vous pouvez congeler les cookies crus pour pouvoir les cuire à un moment voulu, il faudra juste les laisser décongeler avant cuisson.

Amicalement Şengül.

 

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