Cookies

Bonjour,
Comme promis la recette des cookies ultra gourmandes et ils sont croustillants. J’aime les manger tout juste sortie du four, tiède c’est encore meilleur. Alors voici la recette.

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Cookies aux pépites de chocolat

Pour 18 cookies • Préparation: 15 minutes • Cuisson: 30 minutes

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Ingrédients:

• 150 gr de beurre
• 130 gr de cassonade
• 120 gr de sucre en poudre
• 1 œuf
• 10 gr de bicarbonate de soude
• 1 c. à c. d’arôme vanille
• 1 c. à c. de vinaigre de cidre de pomme
• 1 pincée de fleur de sel
• 300 gr de farine T55
• 250 gr de pépites de chocolat + 50 gr pour le dessus (facultatif)

Préparation:

1. Faire fondre le beurre au micro-onde et laisser tiédir.
2. Verser le beurre et les sucres dans un saladier puis mélanger.
3. Rajouter l’œuf puis continuer de mélanger.
4. Verser tous les ingrédients y compris les pépites de chocolat et mélanger.
5. Finir de mélanger avec les 250 gr de pépites de chocolat.
6. À l’aide d’une cuillère à glace ou à la main formez 18 boules que vous déposerez sur une plaque avec une feuille de cuisson (bien espacer les cookies car ils s’étalent à la cuisson, j’ai disposée sur 3 plaques).
   Si vous souhaitez plus de gourmandises, mettre les 50 gr de pépites de chocolat sur les cookies et les aplatir très légèrement.
7. Cuire dans un four préchauffer à 175 degrés à chaleur tournante pendant 8 à 10 mn.

Les cookies durcissent en refroidissant donc surtout les laisser refroidir une fois sortie du four.

Bonne dégustation

Vous pouvez congeler les cookies crus pour pouvoir les cuire à un moment voulu, il faudra juste les laisser décongeler avant cuisson.

Amicalement Şengül.