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Gaufre au thé matcha

Coucou,

Le goûter parfait ce sont les gaufres et cette fois-ci j’ai voulu tentée la saveur thé matcha et ce goût se mari très bien avec la framboise. Vous n’êtes pas obligé de mettre le thé matcha mais la remplacer par de la vanille.

Les enfants ont adorés et nous aussi d’ailleurs.
Mon gaufrier est celui de la marque Lagrange le modèle Premium, je l’adore car on peut choisir le type de cuisson (croustillant, moelleux, clair ou foncé) et il émet un bip lorsque la gaufre est cuite, c’est tellement pratique car on a pas a surveiller la cuisson.

Je vous met le lien du gaufrier au cas ou vous serez intéressé.


Allons-y pour la recette.


Gaufre au thé matcha

Pour une quinzaine petites gaufres • Préparation: 5 mn • Cuisson: 15/20 mn

 

Ingrédients:

  • 125 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 20 g de sucre
  • 1 œuf
  • 250 ml de lait
  • 65 g de beurre fondu
  • 1 c. à c. bombée de thé matcha

Préparation:

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
  2. Former un puits au centre et verser les œufs puis mélanger au fouet.
  3. Verser le lait progressivement tout en mélangeant.
  4. Incorporer le beurre fondu tiède et fouetter.
  5. Laisser reposer pendant 1h au réfrigérateur.
  6. Fouetter rapidement la pâte et la verser dans un verre doseur pour la facilité de verser la pâte au gaufrier.
  7. Chauffer le gaufrier puis verser la pâte de façon à recouvrir les plaques.
  8. Cuire de la façon que vous aimez; croustillantes, moelleuse ..

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